Pork roll fra flanken. Har du prøvd det?

På enhver fest kan du se kjøttretter. Noen er veldig fettete, andre er for tørre. Vi vil lære deg å forberede en slik fantastisk tallerken, som en svinekjøtt fra flanken, og også servere den til bordet og overraske gjestene. Denne rullen vil være litt zhirnovat, som det er svinekjøtt, men dette faktum forhindrer ikke at rouletten forlater "i stor etterspørsel". Du kan også velge noe annet kjøtt.

Stekt kjøttpakke

For 6 porsjoner må du ta:

Flank - en kilo og en og en halv;
hvitløk - 5 denticles;
laurbær - 2-3 ark;
krydder - å smake;
solsikkeolje.

matlaging

For å lage en svinekjøtt fra flanken, må den være frisk (velg produktet på markedet), så vil rullen tilfredsstille sin delikate smak.

Vask kjøttet, kutt den ene siden med en skarp kniv.
Peel hvitløk, kutt i sirkler.
Laurel forlater å bryte og sette sammen med hvitløk i snittene.
Salt og pepper.
Skjul flanken i en rulle og stram tett en kulinarisk eller vanlig tråd.
Gryten skal smøres med olje, legg kjøtt i den.
Send svinlinnen fra flanken til ovnen i en og en halv time.

Matlagingstips

Bake kjøttet i minst en time, tilberedningstiden avhenger av tykkelsen på den resulterende brettet.
Hvis du har en liten bakkebrett, kan du kutte rullen i to deler.
Etter tilberedning må du ta av tråden og kutte den pent.
For å gjøre kjøttet saftigt, bake i en kulinarisk hylse eller folie. I dette tilfellet, 20 minutter før matlagingen slutter, ruller du rullen slik at den stopper.
Holdbarhet for slik deilig mat er opptil tre dager.
Server med garn i form av grøt eller potetmos.

Hvordan lage en svinekjøtt med forskjellige fyllinger

Du kan begynne å legge sammen nesten alle. For de som kjeder seg med vanlig sopp eller vegetabilsk fylling, tilbyr vi en veldig opprinnelig oppskrift på en søt rulle. Tror du at dette er en vits? Men nei, denne oppskriften er garantert å tilfredsstille deg mer enn andre.

Det er nødvendig å ta:

flank - 1 kg;
Kyllingfilé - 1 stk.
røkt bacon - 100 g;
kirsebær - en håndfull (du kan ta og vanlig frossen);
krydder: hvitløk, tørkede urter (marjoram), salt, pepper;
folie eller hylse kulinarisk.

matlaging:

Flap grundig, rens fra overflødig fett, etc.
Utvid, gjør et tosidig snitt med en skarp kniv. Det viktigste er ikke å pierce kjøttet. Deretter må du nøye fraråse.
Rist kjøttet med alle krydder som er oppført, inkludert peeling og hakket hvitløk og la stå i en halv time.
Skjær i to deler nøyaktig i halvparten. Vi vil fortelle deg hvordan du lager en svinekjøtt fra flanken av to typer.
På den første delen satte kirsebærene uten pits før opptining. På den andre kuttet med plater bryst og røkt bacon.
Rull kjøttet i en tett rulle.
Bind opp tett med en tråd slik at rullen ikke snu. Tips: Ikke bruk tannpirkere - de vil rive ermet og du får ikke samme effekt.
Varm opp ovnen til 210 grader.
Smør bakeplaten med olje, legg rullen innhylse for baking og send til baking. Klargjøringstid - en og en halv time. Før kokingens slutt, kutt hylsen eller åpne folien og gi kjøttet en grov skorpe. Du kan vanne rullen med din egen juice for å forbedre smaken.

Den siste delen

Bakt svinekjøtt kan ikke, men glede seg overdens aroma og behagelig utsikt. Kaloriinnholdet i denne parabolen er ikke så høyt som det virker. Hvis du ser på vekten, velg en lett fylling, for eksempel: hvite sopp, grønnsaker, frukt. For et festlig bord er fettalternativer også gode, da de passer godt til snacks for alkohol. Utmerket tillegg til disse rundstykkene vil være fettfattig rømme, tartar og sennepsaus. Sennep er bedre å ta i korn. Det vil gjøre smaken av parabolen mer krydret og pikant.

Vi ønsker deg å berike din kulinariske opplevelse og stoler på din intuisjon.

</ p>>