/ / Gresskargrøt - vår glede

Gresskargrøt - vår glede

Gresskar er ikke det mest populære produktet på vårkjøkken, dessverre. Dens nyttige og medisinske egenskaper fortjener mye mer oppmerksomhet fra husmødre. Gresskar grøt er velsmakende og nyttig, det anbefales for kosthold og baby mat. I kombinasjon med frokostblandinger er det en hjertelig varm tallerken. I russiske kulinariske retter fra gresskar og gresskar dukket opp ikke tidligere enn 1700-tallet, og deres oppskrifter er det mange.

Under innlegget, gresskar grøt med hirse, tilberedtpå vannet var den vanligste parabolen. Hirse og gresskar, berikende og supplere hverandre, lov til å fylle mangel på vitaminer, mineraler, fett i kostholdet med en alvorlig rask.

En gammel og enkel oppskrift på magert hirse grøt er tilgjengelig til og med en uerfaren matematisk ekspert. For matlaging trenger vi et halvt kilo allerede renset gresskar, en og en halv kopp hirse, tre glass vann, salt.

Skivede små stykker gresskar ikaldt vann og kok. Hirse og legg til det allerede myke gresskaret, salt, kok i ytterligere en halv time på lav varme. Når gresskargrøten tykner, er det bedre å sette pannen med den i ovnen (80-90 grader oppvarming), men hvis dette ikke er mulig, er det mulig å "varme" opp grøten varmt. Faktisk er både ovnen og innpakning av grøt en måte å simulere effekten av en russisk komfyr, der frokostblandinger og gresskar er bakt, og dette gjorde dem spesielt velsmakende.

Gi en slik grøt med honning, syltetøy, noensurt melkeprodukt. Hvis ønskelig, kan du lage en gryte eller gresskarhirsemuffins. For gryte i ferdigkokt grøt, må du kjøre i 2-3 egg, tilsett litt mel, bland godt og overfør det til en varmebestandig lapp. Ovnen skal varmes opp til 180 grader, bake til gyldenbrun.

For pannekaker i grøt legg til 2-3 egg, et halvt glass mel og rømme. Stek pannekaker med vegetabilsk olje.

Gresskaregrøt med gulrøtter, hirse og melk -tradisjonell oppskrift på sør-russisk mat. For to fulle porsjoner trenger vi 250 gram gresskar og gulrøtter, 200 gram (et glass) bakkehirse, melk - ikke mindre enn tre briller, en rot av persille, sellerirot - 50 gram, salt, sukker, smør.

Hirse gjennomvåt i en time, skrelt gresskar og gulrøtter knust (på et stort riper eller i en helikopter), røtter (persille og selleri) rives.

I kokende melk setter vi ned gulrøtter, gresskar, røtterog lag på høy varme. Etter femten minutter, tilsett den hovne hirse, salt og sukker (til smak) i melken og grønnsaksblandingen, og smør (to spiseskjeer). Kok grøt over lav varme, lukk lokket løst i ytterligere en halv time, og la den stå på avstenget komfyr for fortømming. Server varm og krem ​​med smør.

Slike gresskar-grønnsakgrøt, kokt på vann, kan være en perfekt sideskål til en kjøttrett. I denne versjonen kan søte paprika og tomater legges til parabolen, på matlagingstrinnet.

I barnas mat alle nyttige egenskaper av gresskarer fullt verdsatt. Gresskar og kjøttpuré, mosede epler med gresskar er inkludert i kostholdet til svært små barn, frokostblanding gresskar anbefales for barn som allerede er ett år.

Myk fiber, jern, karoten (som er fem ganger mer enn gulrøtter), pektin - alle disse stoffene gjør gresskar til et uunnværlig produkt av baby mat.

Gresskaregrøt med ris vil appellere til barn, ogvoksne. Skalet gresskar (300 g) gniddes på et stort rist og kokt med ris (100 gram) to glass vann. Når både gresskar og ris blir myk, tilsett en liter melk, litt smør, salt. Denne grøten er spesielt deilig søtet, så tilsett sukker til smak og hell ut en pose av vaniljesukker. I melk, på lav varme, ris og gresskar koker i 15-20 minutter. Som enhver grøt krever dette ytterligere varmebehandling - forutsetning. La det stå i en halv time på et varmt sted. Melk gresskar grøt med ris kan serveres med honning, syltetøy, noen bær sirup.

</ p>>
Les mer: