Mushroom hjort horn: beskrivelse, distribusjon, spiselighet

Mushroom hjort horn (korall, hornet) på en vitenskapelig måteDet kalles gylden eller gul ramaria. Faktum er at disse er to forskjellige arter, men så likt at de kun kan skilles av erfarne biologer i laboratoriet. Morfologiske data og smaksegenskaper i disse artene er nesten identiske. Mushroom hjort horn kan ofte bli funnet i furuskog på hvit mose. Ofte er det veldig store prøver - veier ca 1 kg. Noen ganger, for å tilberede en middag for hele familien, er det bare noen få slingshots som er nok. Ormene imponerer ikke på denne makromyceten, bortsett fra wireworm. Et interessant faktum er at mange "stille jegere" går forbi disse fantastiske soppene, ikke engang mistenker at de er spiselige.

edibility

Svampe hjort horn, til tross for sin eksotiskeutseende, spiselig. De er klassifisert som fjerde soppkategori. Det er best å spise unge prøver. Gamle sopp har en ubehagelig ettersmak, og bitterhet vises også i dem. Mushroom hjort horn brukes i matlaging for matlaging ulike retter. Det kan være saltet, stekt, kokt suppe fra den, men det er best for scenekjolen å lage det andre kurset. Hjorthorn ligner kylling eller reker etter smak (avhengig av fremstillingsmetode). De har et uvanlig ømt kjøtt.

beskrivelse

Hjorthorn - sopp, hvis kropp vokservertikalt og ligner en forgrenende sjøkoral eller reinsdyrhorn, som de fikk sine nasjonale navn på. Gjennomsnittet er 7-16 cm bredt, men det er svampe som overskrider 20 cm. Et interessant faktum er at høyden som regel faller sammen med bredden. Fargingen er gul, gylden gul eller lysebrun. I eldre eksemplarer er det lyse oransje.

Kjøttet er gyldenhvitt, vannaktig, veldig skjøreog mild, med en behagelig lukt. I luften, med pause eller kutt, skifter det raskt farge til brunt (med rødt snitt). I overfylte sopp får kjøttet en rød eller blodrød farge når den presses på stammen. Fruktkroppen består av mange kvister med stumpe tips. Utvendig ligner makromyceten en koral. Overflaten er tørr, glatt og matt.

spread

Mushroom hjort horn er vanlig i tempererte ognordlige belter av Eurasia og Nord-Amerika. Den vokser i grupper, foretrekker mossete og fuktig jord i barr, blandet og løvskog. Noen ganger danner det store lokalsamfunn, kan vokse i rader eller buer, danner "hekseringer". Den hornede fuglen liker spesielt furuskog, men det forkaster ikke bøk-hornbeam-massene. Det forekommer i de nedre og midtre fjellene. Den optimale tiden for innsamling er august-oktober. I de sørlige områdene samles hjorthorn til og med om vinteren.

funksjoner

I hjort horn, eller ramaria golden (gul),Det er ganske få tvillinger - korallignende sopp som ligner på dem. Men de er alle uspiselige, og noen er giftige. For en erfaren person er det ikke vanskelig å skille en hornet fra en annen. Men hvis soppplukkeren ikke har for mye erfaring eller vanligvis er en nybegynner, er det bedre å ikke "jakte" på sopphornets svampe. Bilder er tilgjengelige i denne artikkelen.

</ p>>