Hvor mange karbohydrater trenger du per dag?
Hvor mange karbohydrater trenger du per dag? Dette spørsmålet interesserer mange, spesielt de som ikke kan leve uten "skadelige" produkter.
Energien som er nødvendig for menneskekroppenkommer fra konsumert mat. Prosessen med assimilering av mat i kroppen er noe som brenner, når de fleste av produktene, inkludert fett og karbohydrater, omdannes til varme eller energi, vann og karbondioksid.
Karbohydrater er viktige energikomponenter av mat,Den viktigste representanten for denne er glukose. Ved kjemisk sammensetning er de delt inn i polysakkarider og enkle sukkerarter. Ved graden av assimilering i kroppen, er karbohydrater delt inn i fordøyelig og ufordøyd. Den lettest absorberte glukose, sukrose, fruktose, laktose, maltose. Tregere - dextriner og stivelse.
Ikke fordøyelige karbohydrater inkluderer cellulose,som er funnet i belgfrukter, korn, grovt brød, poteter, kål, gulrøtter. Det er ikke absorberes av kroppen og fiber, men uten normal fordøyelse umulig. Mangel på fiber fører til fedme, kardiovaskulær sykdom, gallestein, forstoppelse, kreft i tykktarmen og andre.
For å unngå endringer i normal hormonalitetstatus for menneskekroppen, anbefales det at den daglige normen av karbohydrater - enkle sukkerarter (sukker, konditori, godteri, honning, syltetøy) i kostholdet ikke skal overstige 50-100 gram.
Karbohydrater, gir betydelig tilkaloriinnhold av fett, er inkludert i dietten i en relativt betydelig mengde - 4,5-5 ganger mer enn fett. I denne forbindelse representerer de hovedkilden til mat energi. Noen ganger tror de at karbohydrater er "tomme kalorier". Det er det ikke. Tross alt, hvis hele kaloriinntaket er gitt av fett og proteiner, uten å ta hensyn til hvor mange karbohydrater som trengs per dag, er kroppens vitale aktivitet forstyrret.
Karbohydrater finnes hovedsakelig i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Glykogen (et dyrpolysakkarid) finnes i muskler og leveren.
Sukrose, som er av stor betydning for ernæring, er faktisk vanlig sukker som selges i butikker og er den viktigste karbohydratkomponenten av kaker, søtsaker og kaker.
Med et normalt kosthold, kommer innkommende energi av mat,inneholder karbohydrater, nok til å sikre levedyktigheten i kroppen. Med mangel på kalorier, må kroppen tilbringe ekstra karbohydrater. Med overdreven forbruk av mat med høyt kaloriinnhold bruker kroppen bare den mengden karbohydrater som trengs per dag, og deres overskudd avsettes i fettceller som subkutant fett, som følge av hvilken kroppsvekt øker og fedme oppstår.
Å opprettholde normalt menneskevital aktivitet krever en viss karbohydratrate per dag, i et etablert forhold med fett og proteiner. Det optimale forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater for en sunn person er 1: 1,2: 4.
Det er akseptert at 1 g fett inneholdt i mat gir 9 kilokalorier, 1 g karbohydrater og 1 g proteiner - 4 kilokalorier hver.
Så, hvor mye karbohydrat trenger en voksen per dag?middelaldrende mann som veier 70 kg som er engasjert i lett fysisk arbeidskraft? Dette behovet varierer fra 360 til 400 gram fordøyelige karbohydrater, inkludert fra 50 til 100 gram sukker, konfekt, honning, syltetøy.
Hos eldre, fra fylte 60 år, varierer behovet for daglig inntak av karbohydrater. nemlig:
Menn fra 60 til 74 år trenger 333 g karbohydrater.
Menn fra 75 år og eldre - 290 g.
Kvinner fra 60 til 74 år - 305 g.
Kvinner fra 75 år og eldre - 275 g.
Du kan finne ut om hvor mange karbohydrater et barn trenger per dag i følgende tabell:
Fra 1 år til 3 år - 170-180 g.
Fra 4 til 6 år - 200-250 g.
Fra 7 til 9 år gammel - 270-300 g.
Fra 10-12 år gammel - 320-350 g.
Fra 13 til 15 år - 350-400 g.
Andelen fordøyelige karbohydrater i mat (per 100 gram produkt):
Tilberedt pølse - 1,1%, pølser - 0,4%
Egg - 0,9%, Eggvit - 0,8%
Eggeplomme - 1,2%, Fiskesjaksefisk - 3,3%
Kefirfett - 4,5%, Smør - 0,5%
Kulmelk - 4,5%, søtet kondensert melk - 53,5%
Sur melk - 4,5%, surkrem 3,1%
Ost med fettinnhold 45% - 2,0%, Fettost ost - 3%
Fettfri hytteost - 3,5%, Bun fra mel av 1 klasse - 52,7%
Erte - 50,8%, Bokhvete - 64,4%
Semolina - 70,1%, Havregryn - 62%
Byg korn - 70,5%, Pasta - 70,9%
Potetstivelse - 81%, Hvetemel av 1. klasse - 69,7%
Ris - 72,5%, Hirse - 66,5%
Hvete crackers - 68,2%, hvetebrød - 50,3%
Ryebrød - 42,5%, abrikoser - 12%
Tørkede aprikoser - 63,5%, Druer - 16,7%
Pærer - 10,5%, rosiner - 69%
Tranebær - 7,5%, Tørket frukt - 51,2%
Citroner - 9,2%, Mandariner - 9,2%
Sort currant - 9,8%, Epler - 11,5%
Plommer - 10,7%, Vannmelon - 8,8%
Tørr porcini sopp - 22,5%; Ertespader - 10,5%
Melon - 8,6%, squashes - 3,5%
Kål - 5,2%; Poteter - 20%
Løk - 9,2%, gulrøtter - 7,6%
Agurker - 2,9%, Tomater - 4%
Salat - 2,1%, Gresskar - 5,9%
Jordbær syltetøy - 71,2%, kakao - 38,4%
Honning - 77,7%, valnøtter - 8,3%
Sukker - 95,5%, Sjokolade - 50,9%
