Penger av servitør

Servitøren er en ansvarlig ogkrevde. Fra denne personen avhenger i stor grad av om restauranten vil bli vellykket og full av besøkende. Hvis du ignorerer direkte plikter servitør kan slå en gourmetmiddag, og noen ferie ødelagt hele kvelden og, tvert imot, til styrken av servitør gjøre trek til restauranten minneverdig begivenhet. Han kan betjene kunder at de vil bli vanlige besøkende.

Hva er servitørens plikter, som han bæreransvar? Til å begynne med er dette innlegget direkte og helt underordnet institusjonens administrator. Tjenestene til restauranten servitøren inkluderer ansvar for inntektene som han mottar fra kunder, og for diskene. Men dette er ikke bare viktig i sitt arbeid. Han trenger en utmerket fysisk form, god koordinering av bevegelser og utviklet visuelt minne. Han vil kunne utføre flere handlinger og aritmetiske evner samtidig. Hvis alt dette har du, kan du trygt registrere deg for profesjonelle kurs av servitører.

Det gjenstår bare å bli kjent med normerprofesjonell oppførsel og en liste over saker som er en del av plikten til servitøren. Det viktigste er tabelloppsett. Det utføres i henhold til standarder, hygienekrav og godkjent etikette. I denne delen av arbeidet er ansvarlig person ansvarlig for at enhetene, duken og servisene på bordene er festet til den.

I servitørens oppgaver går innObligatorisk og grundig kjennskap til restaurantens meny. Han trenger å vite sammensetningen av oppvasken, samt å være klar over at det ikke finnes noen meny på kjøkkenet i dag. Dette gjelder alkoholholdige drikkevarer i baren.

Hans oppmerksomhet bør være konstant fokusertom tilgjengeligheten av et utvalg av retter og snacks over hele arbeidsdagen. Han må kunne presentere den bestilte maten til den besøkende så sterkt som mulig og mer fargerik. I tillegg må du huske de spesielle ønskene til gjestene: graden av steking, mengden porsjoner, tilstedeværelse av is i drikkevarer, etc.

Utmerket forståelse av vinlisten og andre drinker- Dette er en direkte arbeidsoppgave av servitøren, fordi han er den første assistenten til klienten når han komponerer ordren. Noen ganger er det takket være sin erfaring at vi klarer å raskt bestille og spise veldig velsmakende i en restaurant.

Innlevering av måltidsordren og bestilt drikkevarer avAvtalt servicevilkår er også servitørens oppgaver. Han er ansvarlig for målrettingen, det vil si den riktige oppstillingen av retter, samt å sørge for at disse rettene blir servert i tide uten forsinkelser.

Hans jobb er å finne ut om han likte det.serverte en tallerken, og ønsker kunden "en hyggelig appetitt." Servitøren løser problemer med klienter, men selvfølgelig innenfor omfanget av sin kompetanse. Det må alltid være en lighter, en ekstra penn og en kalkulator.

I sitt arbeid inngår opprettelsen av en koselig og koselig restaurantgjestfri atmosfære, det er også pliktene til restauranten servitør. Hyggelig stemme, oppmerksom holdning, pent utseende og selvfølgelig ubehagelig måte å oppføre seg på. Velkommen til rene merkede klær som er perfekt stryket, håret skal være pent og beskjeden, manikyret er ikke diskret og friskt, lakkene på neglene er ikke lyse, og fra smykker - bare vielsesringen.

The waiter bør være diskret, men samtidigVær oppmerksom på alt som skjer ved bordet. Servitørens plikter inkluderer også levering av en konto ved den første forespørselen fra den besøkende og mottak av penger på den. Når du slipper kontoen, må postene holdes nøye, uten rettelser, og hvis det er noen, må du sertifisere dem med den opprinnelige administratorens signatur.

Når kundene forlater, må servitøren ønske segalt det beste og lede klienten til utkjørselen. Ved avskjøring spør han vanligvis besøkende om han likte alt i restauranten. Det viktigste i en servitørens jobb er å huske at kunden alltid har rett.

</ p>>