Sommeren og begynnelsen av høsten er den gyldne sesongen for hjemmelagde produkter. Bare klare å rulle opp frukt og grønnsaker: kompotter, syltetøy, pickles, etc.
Søtheten av sommeren i bokser: kirsebær syltetøy
Argumentet om hvilken syltetøy som er den mest delikate, kan dulede for alltid. Alt avhenger av personlig smak og preferanser. Og selvfølgelig, evnen til å lage mat. For eksempel kirsebær. Den er tilberedt med eller uten steiner. Ripe, veldig sterke, uten flekker og defekter av en bær er valgt. De blir ryddet av groper og fylt med sukker i bekkenet slik at juice er tillatt. Deretter skal de stå igjen i et par timer på et kjølig sted. Tøm deretter juiceen, tilsett vann og sukker - en og en halv kg for hver kg kirsebær. Kok sirupen, hell inn i bærene og legg på brannen. Når du bestemmer hvilken syltetøy som er den mest delikate, kan du ikke velge bein. Så sov bare sukker i samme forhold og kok. Rør ofte, lage liten brann. Skum fjerne. Hvis syltetøyet er for tykt, legg til vann. La produktet koke litt, slå av det, la det gå en stund. Etter 5-7 timer kan du igjen sette på gassen. Kok ned til full beredskap, hell deretter til spesialtilberedte, steriliserte banker og kast opp.
Kongen av bærene - krusebær
I konkurransen, hvilken syltetøy er den mest delikate,stikkelsbær kan delta fullt ut. Sant, for å gjøre det kvalitativt, må du vite noen triks. Først er bærene store, faste, men litt grønne (umodne). De trenger å bli vasket, rengjort fra stilkene, og legg deretter bollen med bærene på et kaldt sted: kjeller, kjøleskap eller til og med på isen. La ca 6 timer. Forbered en sirup: ett og et halvt kilo sukker for tre fjerdedeler av et glass vann per 1 kg bær. Koker bedre i kobberbassenget, så arbeidsemnet ditt vil ikke brenne. Sirup helles de avkjølte stikkelsbærene og kok over lav varme. Ikke glem huden!
Quince - "Sunny Apple"
For å argumentere om hvilken syltetøy er den mest delikate,Du kan tilby den perfekte løsningen: fra kvitten. Denne utrolig duftende frukten av ravfarget farger er bemerkelsesverdig både i kompotter og syltetøy, syltetøy. Alternativene er som følger: rist på frukten, dekk den med sukker (1: 1,5), la dem legge juice og sette den i brann. Kok til klar. Eller: vask frukten, skrell, skåret i skiver. Kok skålen separat (tilsett vann), denne buljongen (filtrert), hell den tilberedte kvitten. La det koke flere ganger. Deretter reduseres varmen og kok til skivene er myke og gjennomsiktige. Syltetøyet er så ømt, hyggelig at det er vanskelig å bryte vekk fra det, tro meg! Og det ser vakkert ut, en ekte sommergave!
Åh, jordbær!
For noen er den mest delikate jordbær syltetøy. Bær sikkert sortere ut, rydde fra kvist, rusk, kopper. Hvis de er saftige, bare tilsett sukker (halvparten av ønsket hastighet), sett på et kjølig sted i 5 timer. Når det er nok juice, sett på brannen. La bærene koke, kok deretter på lav varme i 1 eller 2 sitteplasser. Beregning av sukker og frukt - 1: 1. Kok den mest delikate syltetøy kan være litt annerledes. For hver kg sukker (og dermed bærene) tas på et halvt glass vann. Først sirupen er laget, da jordbærene helles over dem, og så er alt som beskrevet ovenfor.
Forresten, omtrent samme måte, er jordbær syltetøy tilberedt, veldig nyttig, med en fantastisk sommer lukt og fantastisk smak. Nyt gaver av sommer fra hjertet!
</ p>>
