Retter fra asparges
Asparges på de russiske hyllene dukket opp alleredelenge nok, produktet er ekstremt nyttig, men for mange er det fortsatt ansett noe eksotisk. Ikke alle russere vet hva retter fra asparges kan tilberedes, unntatt hvor corny det er å koke. Men det er mange måter å lage mat på denne grønnsaken. Først og fremst kan disse nyttige spirene bake i ovnen - det er raskt og veldig enkelt.
Hvis du vil lære retter fra asparges, dakok asparges, bakt med sitron. Dette vil kreve: 900 g asparges, en fjerdedel av et glass olivenolje, sitronskall, 4 hakkede hvitløksklær, svart chili pepper, salt.
Sett pannen i toppen av ovnen,varme det opp til 230 grader. Klipp de harde endene av asparges stilker. Stykker av stilker som du kutter av, du trenger ikke lenger, de kan kastes bort. Vi sprer forberedt asparges på en silikonematte eller på et stykke papir beregnet til baking.
Bland i en bolle olivenolje, bakkenhvitløk og sitronskall, bland forsiktig. Hell deretter med denne blandingen av asparges slik at den er jevnt fordelt. Solim, pepper. Vi sprer skiver av sitron rundt aspargespirer.
Vi legger asparges i ovnen og koker til hunfår ikke en liten gylden fargetone og blir ikke helt myk - i tide tar det omtrent 7-10 minutter. Klar asparges bør settes på en tallerken og nyte den gode smaken!
Asparges er et delikatessprodukt. Retter fra asparges er ganske enkle, men på hvor godt du koke det, vil smaken av parabolen selv avhenge av. Asparges kokt er egnet for nesten hvilken som helst salat. Men asparges, kokt ved damping, viser seg å være den mest delikate. Hvordan er asparges forberedt i damperen?
Først bør grønnsaken rengjøres ordentlig. Grønn asparges begynner å bli renset fra midten av stammen nedover, kutte av skelen med en spesiell kniv for å rense potetene. Hvit asparges begynner å bli skrelt fra topp til bunn. Toppet skal kuttes med 1-2 cm.
Etter rengjøring av asparges, må du sette den i damperen ogkok i 5 minutter. Dette vannet trenger litt saltet. Med en trespyd, sjekk beredskapen til grønnsaket og begynn å lage salat. En av de populære oppskriftene, hvis du vil lage mat fra asparges - det er en salat av det med tillegg av sitronsaft.
Du trenger: 400 g grønn asparges, juice og peeling fra en sitron, 2 ss eddik, bedre enn vin, egg, sprø kjeks, sukker, pepper.
Først må du lage sausen: Alt, bortsett fra egg og asparges, skal være godt blandet i en blender. Hvis ønskelig, kan du også legge til svart pepper. Koket i en dobbel kjele, asparges skal kuttes i stykker, helles med saus, bestrøket med kjeks og smuldret egg.
Dette er imidlertid ikke alle enkle og rimelige retter fra asparges. For eksempel kan du lage suppe fra asparges, hvis oppskrift er gitt nedenfor.
Dette krever: 500 g asparges, 2 liter vann, 50 g smør, 100 ml kremaktig fett, salt, 2 ss mel, pepper.
Asparges skal vaskes og renses godt, fjernestynn hud, skyll igjen og kutt i stykker på 1,5 cm. Hell 2 liter vann i en gryte, varme til å koke og legg asparges i den. Salt og kok i 15 minutter.
Mens asparges brygges, må du lage melpassevorku - smør smørret i en liten stekepanne, i det brenner vi melet til det er gyldent. Fjern fra platen og la den avkjøle litt, men ikke helt. Fra pannen må du ta 100 ml kjøttkraft og kontinuerlig røre med en visp, slik at det ikke oppstår klumper, hell buljongen i melet.
Når asparges er klar, fjern pannenfra tallerkenen, ta et par hele stykker, resten av innholdet i suppehakket med en blender eller tørk gjennom en sigte. Nå må vi sette pannen tilbake i brann, koka og omrøre med en visp, skriv inn melpastaen, deretter krem og hele asparges. Vi gir parabolen en gang til å koke. Vi legger nybakket pepper, krydder etter smak. Suppen er klar, du kan hælde på plater.
Bon appetitt.
</ p>>
