Puff kringle med epler

Den mest delikate og raffinerte smaken er,kanskje, bakverk fra bladerdeig. Fra det kan du lage matblandinger: paier med stuffing, ungarsk ostekake, kaker, kaker, chebureks og til og med pizza.

Enhver vertinne vil være i stand til å behage sin egenoverraskende smakfulle konvolutter eller hjørner av bladerdeig. Til fylling, vil kjøtt, ost, ost, krem, friske eller frosne frukter og bær, samt den sammensatte sammensetningen passe.

Den enkleste og rimeligste parabolen er konvolutter laget av bladerdeig med epler og kanel. Og hvis du kjøper en ferdig deig, vil hele prosessen ta litt mer enn en halv time.

Imidlertid er det husmødre villige til å ofretid til å få deilige luftpuster av din egen forberedelse. Det virkelige blødebrødet, som er tilberedt i flere etapper, viser seg å være den mest delikate og deilige, men tar vekk fra vertinnen for mye tid. Men det er verdt det!

Classic Puff Pastry

Følgende produkter er nødvendig for fremstilling av en slik usyret deig: hvetemel - 400 g smør - 400 g kaldt vann, - en kopp egger - eggeplomme 1, vodka (eddik) - 10 dråper, salt.

Et mel til å hælde ut på et bord en ås, for å gjøre i denfordypning, hell i vann, legg til eggeplomme, vodka (eddik), salt. Knead deigen og legg den i kjøleskapet i en halv time. Skyll oljen under kaldt vann og klapp tørr med serviett.

Rull den avkjølte deigen med en tykkelse i fingeren. Kryd det kalde smøret i tynne skiver og legg det på et lag deig jevnt. Kantene er viklet på fire sider og bundet slik at oljen kan vende seg innvendig.

Rull deigen igjen, brett den i halv, legg den i kulde i en kvart time. Deretter får du det, gjenta rullingsprosessen, bøy den igjen og legg den i kjøleskapet. Gjenta 4 ganger. Deigen er klar.

Slik konverterer du konvolutter fra bladerdeig tilLett og luftig, anbefales det å bruke et smør av god kvalitet. Når du ruller, må du kjøre med en rullestift i en retning - fra deg selv. Oljen skal fordeles jevnt i deigen, slik at laget er på alle steder av samme tykkelse.

Fast Food Puff Pastry

Den forrige oppskriften brukes i dag av enheten. For å forberede konvolutter fra et bladerdegg, bruker de fleste husmødre en annen oppskrift som sparer tid.

For et raskt alternativ du trenger: mel - 3-4 kopper, kjølt margarin (eller smør) - 300 gram, vann - 4/5 kopper, egg - 1 stk., Eddik - 1 ts, salt.

Hell melet på et skjærebrett. Klipp kaldt smør (margarin) i tynne skiver og legg til mel. Kniv med en kniv for å få krummer og danne et lysbilde, der du må lage et spor.

Hell i vann, tilsett egg, eddik og salt. Knead deigen til glatt og sett i kjøleskapet i 40 minutter.

Slik lagrer du bladerdeig med epler

Epler skrelles, kuttes i firkanter,dryss med sukker og kanel. Om ønskelig kan du legge til tranebær. Rull ut og kutt i kvadrater puffdeig. Epler legger seg på deiglagene, kobler hjørnene og beskytter. Legg på et bakeplate og dryss sukkerpulver på toppen. Legg i en varm ovn i en halv time.

For å lage bladerdeig med eplerraskere, du kan bake en stor kake. Rull ut deigen, gi den en firkantet form, og kutt den i halvparten. Peel epler, rist, legg knuste nøtter eller tørket frukt, legg på halvparten av deigen, dryss med kanel og pulverisert sukker. Løs halvparten av deigen på flere steder og dekk eplene. Legg kaken på en varm bakeplate og bake i ca 25-30 minutter.

Bon appetitt!

</ p>>