Røde fiskruller: Oppskrifter og sorter av fyllinger

Noble rød fisk er fantastiskingrediens for snacks. Og alt takk til den uttrykksfulle smaken og fargen. Røde fiskruller vil dekorere et bord og vil glede alle sammen! Hvordan pakke dem og hva å sette inn? Tenk på noen enkle oppskrifter med de mest interessante fyllingene.

Velge en fisk

For å gjøre ruller perfektlaks, rosa laks, laks, ørret. Du kan kombinere rød fisk med en annen, for eksempel med olje. Dette vil skape en vakker kontrast og gi interessante smaker. Mange kulinariske spesialister refererer betinget til rødfisk og noen tunfiskraser på grunn av sin røde farge. På samme tid er noen steinfisk hvite. Ved valg av fisk til snacks er det en regel - kjøttet skal være godt saltet, ikke falle fra hverandre og inneholde et minimum av bein.

Hvordan kutte i lag

Ruller av rød saltet fisk enklesterullet ut av tynne skiver av filet. For dette stykket må være stort nok. Du må kutte fisken med en veldig skarp kniv, holde den i svak vinkel.

Det er en annen måte å bli helt jevn på.biter for å lage matruller av rød fisk. Du kan bare kjøpe i supermarkedet en pakke med lag kuttet av en laser. Tykkelsen er minimal, de har omtrent samme form og størrelse, det er praktisk å lage mat fra dem.

Fylling av produkter

Roller med rød fisk fyller mestforskjellige fyllstoffer. Det viktigste er å huske om produktets kompatibilitet. Kremost, noen sjømat, kaviar, kylling og vaktelegg, cottage cheese, frisk greener, sesongens grønnsaker er perfekte for rød fisk. Det er ganske mulig å eksperimentere med uventede ingredienser: sopp, stewed grønnsaker, ulike varianter av ost, grønnsakskaviar.

Oppskrifter fyllinger for ruller med rød fisk

Ost fylling: kremost "Philadelphia", grønne løk, vaktelegg.

Fylling med kaviar: myk fettost, surkrem, hakket dill, rødkaviar.

Curd krydret: hytteost, unge greener, hakket hvitløk, rå vaktelegg, smeltet smør.

Vegetabilsk regnbue: Bulgarsk pepper av forskjellige farger, spinat, grønne og svarte oliven, litt fett mayonnaise.

Enkel skarp fylling: smeltet ost, revet kokt egg, majones, hvitløk.

Japansk fylling: kokt ris, bearbeidet ost, majones, sjøkål.

Havruller: frosset smør, fersk agurk, reker, blåskjell, greener.

Produktforholdene kan tilpasses. Rød fisk er selvforsynende i seg selv, og fyllingen legger bare vekt på sin edle smak.

Kokteknologi og servering

Ruller av rød fisk, sammensetningen av dissekompleksiteten er ikke annerledes, du kan vri armene dine direkte på bordet eller på bordet. For å gjøre dette fylles fyllingen på fiskesengen og rullen er enkelt innpakket. Å legge ruller på en tallerken er den beste sømmen, da vil den holde seg sammen, og forhindre rullen i å snu. Hvis oppskriften på ruller med rød fisk innebærer en mer komplisert fylling eller en større mengde, kan du hjelpe matfilmen. Det må kuttes i firkanter. På filmen er lagt lag av fisk, eller til og med litt overlapping. Toppstopp tett pakket. Med hjelp av filmen er rullen pakket inn, og kantene på filmen kan snoet som et candy wrapper. I denne formen må ruller kjøles slik at de fryses. Før du ser på, blir filmen fjernet.

Ruller av rød fisk ser veldig bra ut,lagt ut på salatblader eller andre greener. For servering kan du bruke retter av forskjellige farger som skiller seg vakkert med fargen på fisken: svart, grønn, gul. Men den vanlige hvite eller gjennomsiktige retter vil gjøre - det vil understreke den edle delikatessen.

</ p>>