Soppsuppe med ferske sopp. Prinsipp for forberedelse

Svampens rolle i menneskelivet er så flott ogDet er bare umulig å beskrive det i to ord. Og vi vil ikke gjøre dette, bare fortelle deg hvordan du lagrer suppe med sopp fra ferske sopp. Selv om jeg, for retts skyld, vil minne deg på at sopp er ikke bare mushroom og kantantereller, men også gjær, alkohol, eddik, medisiner, oster. Naturligvis, ikke i direkte forstand, men uten dem i våre liv, ville det ikke engang være trivielle boller for morgente.

Kok soppsuppe med ferske soppenkel. Svampekulturer dyrket på jordbruksskala er ofte egnet selv for rå mat. Spesielt kan banale sopp bli kuttet i en salat i rå form og spiser roligt. Som et resultat krever de ikke lang matlaging. Du bør koke de medfølgende grønnsakene til halvparten tilberedes, tilsett hakkede sopp og suppen din er nesten klar.

For å lage mat suppe med sopp fra frisksopp samlet inn i skogen, må du kompetent vurdere deres egnethet for mat. I noen tilfeller bør de ikke spises selv om kokt. Vi mener ikke de giftige representantene til slekten. Dette er de prøvene som ble samlet inn i et skogsbelte som ligger langs en rute eller en aktivt brukt motorvei. Svampes evne til å absorbere fra atmosfæren stoffer som kan forårsake betydelig skade på menneskers helse, er beskrevet av mange forskere.

Vanlige skogsvampe krever ikke lang tidmatlaging. Hele prosessen tar vanligvis ikke mer enn tretti minutter. Hvis du er i tvil om monteringsstedet, kok dem i flere farvann. Minst to ganger.

Mushroomsuppe av ferske sopp brygges i henhold til prinsippetmatlaging, grønnsaker. Du bestemmer deg for å steke grønnsaker eller ikke, legg poteter eller nudler, legg til krem ​​eller rømme. Den eneste tilstanden er frisk greener, siden uten persille eller dill slike supper er ikke supper. Selv om du kan lage et unntak, en amatør.

Vi tilbyr i retten de to vanligste matlagingsalternativene.

Soppsuppe med ferske sopp

I koking saltet vann, kuttpoteter og finhakket gulrøtter. Kok til det er mykt. På dette tidspunktet skylles og kuttes tre til fire sopp, flere skogs sopp (husk, i noen tilfeller (beskrevet ovenfor) bare surte varer går til suppen). Legg til poteter og gulrøtter og kok til ferdig. Fem minutter før matlagingen slutter, legger du laurbærblad, salt og pepper, en spiseskje med smør og hakkede grønne løk, dill og persille.

Suppe med ferske sopp

I kastrullen stek den hakkede løk ogrevet gulrøtter til det er mykt, legg deretter tilberedte sopp etter eget valg og stek sammen med grønnsakene. Hell kokende vann, salt. Når det koke, kast en håndfull nudler, greener og et løvblad. Tillat å koke i maksimalt fem minutter og slå av.

Slike supper er ideelt kombinert med frisk rømme og grønnsaker. Nyt din appetitt og lykke til i det kulinariske feltet!

</ p>>