Kjøttskiver - borddekorasjon

Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord på hvilketikke spis kjøtt skiver. En slik elementær tallerken er veldig enkel og tradisjonell, og erfarne mestere forbereder seg slik at den blir en ekte dekorasjon av bordet.

Kjøttkutt vil se perfekt utunderlagt riktig valg og kutting av ulike kjøttprodukter. Så blir overflaten av kokt svinekjøtt, skinke, tunge rengjort med en skarp kniv og fjerner tørkede mørke skorper. Kaldt kokt skinke og skinke er kuttet over kjøttfibre med en veldig skarp kniv med et smalt og langt blad. Bladet må helt skjære gjennom et stykke mat om gangen.

Skiver skal være omtrent samme størrelse,tynn og jevn. Vanligvis spaltes kokt svinekjøtt, skinke og tunge på en flat tallerken, og plasserer dem i pene, jevne rader. Veldig imponerende utseende kjøttkutt, når deler av forskjellige typer produkter veksler i en viss rekkefølge. Dekorer denne parabolen med persilleplisser, salatblader, skiver av agurker eller tomater. Dette kjøttet skiver perfekt kombinert med syltet agurker, kål, rødbeter eller gulrotsalater, sopp. Separat serverer den sauser som pepperrot, sennep, majones, adjika.

Kjøttbearbeiding kan inkludere forskjelligerekke pølser, stør, med et lag av smult, bacon. Hovedbetingelsen er knivens skarphet. Skjær stykker av forskjellige kjøttprodukter kan være fin for å legge ut på en tallerken på flere måter: Overlapping (hver etterfølgende bit dekker en del av det foregående), en vifte (et sidestykke dekker den foregående mer enn den andre), i fine rader (best egnet til rektangulær eller firkantet retter).

Tynne store stykker av kokte pølser, stør,skinke eller brisket kan rulles inn i et rør eller en liten rulle. Kjøttkutt, lagt ut fra slike stykker, vil se veldig hyggelig og appetittvekkende. Du kan sette en pitted oliven i den store kanten av rullen. snacks dekorasjon produsert ved hjelp av salat blader i forskjellige farger, forskjellige grønnsaker, cherrytomater, skiver av fersk eller syltet agurk, tynne strimler av ost, reddik skiver. Legge ut rør eller ruller på kanten av en stor tallerken i sentrum kan du sette litt saus båt med sennep eller annen saus. Å lage kjøttpålegg er begrenset bare av vertinnenes fantasi. I kurset kan det gå nesten ethvert produkt, kombinert med kjøttprodukter etter smak.

Det er noen tips for å lage kjøttskjæringen var ideell: en veldig tynn pølse loaf skal kuttes skråt i skarp vinkel. Tykk pølse kan kuttes sammen til like halvdeler, og bare deretter kutte dem i tynne skiver. Før kutting blir den røkt pølse frigjort fra skallet. Dette er lett å gjøre, forkjøling av brødet med kokende vann. Etter det kan selv det vanskeligst rengjorte skallet enkelt og enkelt fjernes. Det ser fint kjøtt kuttet fra flere varianter av røkt pølse, avvike fra hverandre i fargen. Den kan legges ut i rader, en rulle, trekanter, firkanter. Se fantastiske stykker av forskjellige kjøttprodukter, festet med tannpirkere. De kan også knyttes sammen med en fjær med grønne løk, forhåndsvalset i et rør.

</ p>>