Slik lager du en hodgepodge av kjøtt eller fisk

Lekkert lagkjøtt solyanka er i stand til å tilfredsstille den mest sofistikerte gourmetmat. Hvor mange husmødre - så mange måter å lage mat på dette deilige første kurset.

Hvordan lage en hodgepodge, som ikke skammer seg til filenkjære gjester? For å gjøre dette, ta 200 g vanlig og røkt pølse, et stykke svinekjøtt (gram 150-200), 2 pickles (eller et dusin agurker), tomatpuré, poteter (6 stk.), Sitron, 1 gulrot og 1 løk, sort pepper . Før du lager en hodgepodge, kokes kjøtt i en halv time i saltet vann. Deretter tas den ut, kuttes i stykker og legges i suppen. Der sendes også pølse, kutt i terninger. Forbered en grillet revet gulrot og hakkede løk. Etter 10 minutter tilsettes pottepasta i potet. Etter ytterligere fem skivede agurker, stekt og 3 ss tomatpuré. Noen få minutter før matlagingen slutter, legg en sitron, skiver og 7-8 erter av pepper. Solyanka av og dryss med urter.

Vi beskriver en annen metode for matlaging solyanka.

ingredienser: et pund biff (kan pitted), 5 melkpølser og 200 g skinke, ½ kyllingbryst og 150 g pølse, 2 tomater, gulrøtter, en kvart citron, 10 oliven, 2 løk og 3 syltetøy, rømme og grønt til smak.

Før du lager en hodgepodge, må du forberede degbuljong - hell vann i en gryte, salt den, kom med å koke og legg de vasket kyllingene og biffene. For å gjøre kjøttkraften bedre, legger de et laurbærblad, 6 stykker sort pepper og en skålen helløk. Etter 50 minutter, når kjøttet er stekt, blir det fjernet fra buljongen og delt inn i små langsgående fibre. Kokt løk kastet. Skar deretter pølser i stykker, og skinke, pølse og syltet agurker - med langsgående halm. Gulrøtter er malt på et stort rist, og løk er finhakket. Sett grønnsakene i pannen, legg til et stykke smør og stek dem i 7 minutter. Først setter de stekt kjøtt i kjøttkraft, deretter agurker, pølse og kjøtt. Legg til et glass agurk-pickle. Etter 20 minutter satt skiver sitron og oliven.

Solyanka kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men ogsåfra sopp. Suppen trenger 600 gram forskjellige sopp (syltet sopp, ferske mushroom, østers sopp, frosne hvite sopp, saltede melkesvamp), 3 syltet agurk, løk, rømme, løvblad, sitron, pepperkorn og en spiseskje tomatpuré og 5 stk. oliven og oliven.

Før du lager en hodgepodge, syltet ogsaltet sopp skylles og kuttes i strimler. Friske sopp blir også kuttet i strimler og satt i kokende, saltet vann. Mens de kokker, syltet agurker er hakket og hakket løk i smør i fem minutter. Etter en kvart time blir de resterende saltede og marinerte sopp, stekt løk, tomatpuré, bayloaf, 5-6 sorte peppekorn i kjøttkraft. Når hodgepodge forlater i ca. ti minutter, legg olivenene i halve og slå av brannen. Før du serverer, legg en stor skje med rømme og et stykke sitron i en tallerken.

Gourmet Gourmet Fisksuppe

Før du lager en salyanka, må duta 100 g rosa laks eller laks, så mye stein og pikeperch (men du kan ta fisk og andre raser, så lenge det er minst 3 elementer). I tillegg trenger du følgende ingredienser: oliven og oliven - 8 stk. Hver tomatpasta, 100 g syltet sjampinjong (helst hvit), et par syltet agurker, sort pepper, 1/4 sitron, en halv kopp agurk saltlake, laurbær, litt vegetabilsk olje, mel, salt og grønnsaker.

Fisken blir rengjort og vasket, kuttet litenskiver og legg i pannen. Det legger også hakkede agurker og 2/3 ss tomatpuré. Alle er stekt i vegetabilsk olje i 5 minutter. Passer separat hakket løk i et par minutter, tilsett deretter en spiseskje mel og stek det med melet i ytterligere 6 minutter. Legg saltlage, laurbær, svartpepper og hakkede sopp til vannet. Etter 10 minutter setter de fisken og koker i ytterligere 30 minutter. Server med oliven, grønnsaker og et stykke sitron.

</ p>>