Is i Sovjetunionen - smaken av en lykkelig barndom

Til vår store anger, den moderne ungdommen,født etter Sovjetunionens sammenbrudd, vil aldri kunne sette pris på smaken av produktet som landet var kjent for hele verden. Is i Sovjetunionen var så velsmakende at mange utlendinger ved ankomst først kjøpte seg en del av denne delikatessen. Til tross for at noen moderne produsenter fortsetter å produsere iskrem under sovjetiske varemerker og GOSTs i unionen, kan det i så fall ikke gjentas med 100%.

Is i Sovjetunionen var ikke stor forskjelligmangfold. Oftest var det melk, krem, sjokolade, frukt og bær, krem-brulee, eskimo og alle favorittplombene. Denne overflod ble registrert hovedsakelig i store byer. I provinsielle bosetninger og landsbyer ble iskrem ikke bare solgt i porsjonspakker, men også i vekt. Samtidig kan en mann som står en lang linje, kjøpe seg flere kilo deilige godbiter. Denne isen ble levert til butikken i pappkasser. Den var pakket i polyetylen, selgeren med en spesiell skje ringte en øm masse og som regel fylte den med glassbanker av kjøpere.

Til tross for at i noen byer og landsbyeriskrem ble sjelden solgt, alle som prøvde det, husket en fantastisk melkesmake for resten av livet. Denne delikatessen var etterspurt blant forbrukere i alle aldersgrupper. Ingen ble overrasket, selv om mange spiste det på gata, ikke bare i den varme årstiden, men også i vinterens frost. Det er utrolig, men bak et slikt yrke var det mulig å fange ikke bare barn, men også respektable voksne. Den moderne delikatessen, til tross for overflod av former, navn og pakker, blir praktisk talt ikke husket av forbrukerne, unntatt fargestoffer og smaker. Det er derfor mange som prøvde iskrem i Sovjetunionen, prøver å kjøpe en kjent fra barndomsskjønnhet, produsert i henhold til GOST.

Hvorfor er et moderne produkt så forskjellig fraDen som alle brukte ikke så lenge siden? Iskrem i henhold til GOST USSR, oppskriften som alle kan lære nå, ble produsert på grunnlag av bare naturlige kvalitetsprodukter av høy kvalitet. Det var ingen kunstige smaker og fargemidler, kummelk ble brukt, og ikke palmeolje. Popularisering av delikatessen var People's Commissar of Food av Sovjetunionen A. Mikoyan. I industriell skala begynte is å bli produsert tilbake på 1930-tallet. GOST 117-41, satt i kraft i 1941, var veldig tøff. Kvaliteten på hver batch ble evaluert i henhold til et spesielt 100-punkts system. Ved eventuelle avvik fra de etablerte normer ble batchet av produktet betraktet som defekt og ble ikke utgitt for salg. Is i Sovjetunionen ble produsert uten konserveringsmidler og ved hjelp av en enkelt teknologi. Ingen kunne legge til noe på oppskriften eller fjerne den fra den. Det var derfor i alle hjørner av den enorme staten det samme iskrem. Sovjetunionen (plombir solgt selv i utlandet) var ærbødig om kvaliteten på matvarer, så den sovjetiske kalde delikatessen var så elsket av både innbyggerne i landet og utlendinger.

</ p>>