Alle er nyttige å vite hvordan å koke en hirsegrøt
Hirse grøt er nyttig for mangesykdommer. Ganske ofte brukes den i kosttilskudd. Med hjertesykdom fyller hirse grøt kalium og magnesium, som er inneholdt i croupen. Når hekker fra sykdom, viser hirsegrøt depresjonsproduktene av antibiotika, som personen mottok i lang tid. Hirse grøt gjenoppretter perfekt styrke, styrker immuniteten. Det er ikke for ingenting at hver kokk i hærens divisjoner vet hvordan man skal lage hirsegrøt, slik at soldaten alltid er full, sterk, sunn og fet.
Jeg ble lært fra barndommen til hirse grøt. På en tid da alle mine jevnaldrer luktede halvegrøten, spiste jeg i utgangspunktet hirse. Jeg gikk ikke til barnehagen, jeg bodde hos mine besteforeldre, og fra tidlig barndom husker jeg mormors grøt i en gryte på komfyren. Min bestemor var helt klar over hvordan å lage mat grøtegrøt. Hun viste seg alltid å være smuldrende.
Jeg skal fortelle deg en liten hemmelighet om å tilberede korntil forberedelse av en slik grøt, som ble gitt til meg av bestemoren min. For å begynne med hirse korn, som du kjøper i butikken, må du skyll godt i syv farvann. Først vaske rumpen i kaldt vann, deretter i varmt vann og til slutt i varmt vann. Deretter tørk det litt og brenn det lett på en tørr stekepanne, det vil si uten olje. Slike kornblandinger kan lagres i en lommepose og brukes til å lage grøt.
Da bestemoren min måtte lage hirsegrøt, hunbare tok det ferdige frokostblandinger, fyll den med kokende vann, saltet og kokt i omtrent tjue minutter på lav varme parafin. Jeg husker godt at dekselet mens det er aldri åpnet. Deretter flettes det vann, helle varmt vann nye oljeblandet eller nepe gresskar stykker og nedsenkes gryte på komfyren i hullet. Vann strømmet hun fire fingre over nivået av frokostblandinger. Så grøt forberedt på å fullføre fordamping av vann.
Med denne metoden for matlaging av grøt ble det alltid knust, holdt ikke sammen. På en tallerken med ferdig grøt ble det allerede lagt til syltetøy fra epler eller honning.
Far kokte ofte hirsegrøt i huset vårt. Selvfølgelig hadde vi ikke en komfyr, og prosessen med å lage hirsegrøt ble utført på en gasskomfyr. Til å begynne med, faren min hendte rumpen med varmt vann og ble kokt i ti minutter, deretter drenert vannet og etterfylt med kokende vann. Så han byttet vannet to ganger. For tredje gang tok far min kokende vann dobbelt så mye som frokostblandinger og kokte til den var klar over en langsom brann i omtrent en halv time. Olje, sukker, rosiner eller syltetøy ble lagt til den ferdige grøten. For paven var det aldri et spørsmål om hvordan å koke en grøttegrøt, han visste dette fra barndommen. Men han fikk en viskøs hirsegrøt, sannsynligvis fordi grynene absorberte vann under vask, matlaging og vann, tok faren mye.
Med et barnebarns fødsel prøvde vi å gi ham et annetgrøt. Milled frokostblanding på en kaffekvern og kokt baby kornblanding. Men mest av alt likte han hirse grøt med melk. Når barnebarnet kom til å besøke oss, kokte vi grøt ikke på vann, men på melk. Jeg pleide å lage hirsegryn, som vanlig, ifølge bestemorens oppskrift. Hun tok et glass kornblanding, helles to kopper varmt vann og fordampet vann over middels varme. Hell deretter kokende vann og kok i ti minutter. Deretter ble vannet strømmet, og grøten ble strømmet med varm melk i en mengde to og en halv kopp og ført til beredskap under lokket på lavt brann. Jeg har ikke saltet det. Salt, sukker, smør ble tilsatt til den ferdige grøten, i en tallerken.
Dette rotet spiste både voksne og baby. Touched for begge kinnene! Kanskje, bare for firma på fellesbordet, eller kanskje i familien vår, er kjærligheten av hirsegrøt genetisk overført.
Hemmeligheten med å tilberede korn til matlagingHirse grøt overføres og utføres feilfritt fra generasjon til generasjon. Men spørsmålet er hvordan å lage hirsegrøt, alle bestemmer allerede på sin egen måte. Bestemoren min gjorde grøt smulende, pappa var viskøs, og jeg hadde væske.
Nå fortsetter mine døtre i mine familier å opprettholde tradisjonen med å lage hirsegrøt. Den yngre datteren koker den i en treg kokekar, og den eldre - i leirepotter i ovnen.
</ p>>
