Pork Shish Kebab: Oppskrift med sitron og mynte

Når du forbereder deg på å lage mat shish kebab, først og fremstDet er nødvendig å bestemme hvilken type kjøtt og marinade for den. I vårt land er det optimalt å bruke svinekjøtt. Dette kjøttet er tilgjengelig, og samtidig er det godt egnet for denne parabolen. Imidlertid vil marinering av shish kebab fra svin ikke være så enkelt som å velge kjøtt. Faktum er at det er mange forskjellige marinader, og valget av smak avhenger direkte av deres valg. En av de mest optimale typene marinade er en hvor juice av frukt eller grønnsaker brukes, samt naturlig syre. Det er derfor svinekjøttkebab med sitron er veldig populært blant sanne kjennere av denne parabolen.

Ingrediensene

For forberedelse vil det være nødvendig:

- svinekjøtt - 2 kg;

- salt;

- pepper;

- en stor sitron - 2 stk;

- løk - 1 kilo;

- bakken ingefær;

- Mynt.

Tilberedning av marinade

Denne typen marinade antar at det vil væreForbered en time før bruk. Det er nødvendig at alle komponenter er infundert og gjennomvåt. Samtidig blir svinekjøttkebab (en oppskrift med sitron og mynte) marinert to ganger. Sausen er tilberedt fra godt rommede men ikke revne blader av mynte, som blandes med bakken ingefær og helles med sitronsaft. Sitruskjøttet kastes ikke bort, men kuttes i store stykker.

Kjøttpreparasjon

Når den andre marinade er tilberedt oginsisterer, det er nødvendig å være engasjert i kjøtt. For dette kuttes svin i nødvendige biter, salt, pepper og legges i en dyp skål. På toppen av henne satt på en ring-kuttet løk. Pork shish kebab (oppskrift med sitron og mynte) krever konsekvent marinering. I krydder og løk skal kjøttet forbli til den andre marinade er satt. Det helles i en panne med en shish kebab, la sitronmasse der og legg den på et kjølig sted.

steking

Deretter må du trå på spyd fremovershish kebab fra svinekjøtt. Oppskriften med sitron antyder at kjøttet vil bli stekt på egen hånd, uten løk og grønnsaker. Hvis likevel de trengs, stek dem på en separat spyd. Kjøttet bør ikke sterkt binde seg til hverandre, men det er heller ikke nødvendig å forlate avstanden mellom stykker. På kullspisser legges kun når de begynner å bli dekket med hvitt belegg. Hvis ønskelig, kan kjøttet bli vannet med rester av marinade, men bare til dem, siden andre ingredienser vil ødelegge den gitte shish kebaben fra svinekjøtt. Oppskriften med sitron og mynte er forskjellig ved at den ikke tolererer ekstra ingredienser og ulike inneslutninger. Men noen gourmeter legger til honning til marinade, får et lett karamellbelegg under steking, noe som kan forbedre smaken av parabolen betydelig. Før du utfører slike eksperimenter, sørg for at alle som vil spise shish kebab, aksepterer tilsetning av en slik ingrediens.

fôr

Denne shish kebaben serveres på spydet, dekorere denfriske spreds av mynte. Den hyggelige og uvanlige smaken gjør parabolen til en utmerket matbit for rødvin eller kjølt vodka. Som en parabol til en shish kebab vil friske grønnsaker og bakt poteter nærme seg, men ganske ofte brukes den som en selvstendig tallerken.

</ p>>