Suppe fra sorrel: Oppskrifter og anbefalinger for matlaging
Suppen fra sorrel er en innfødt russisk tallerken. Det preges av tilstedeværelsen av et høyt innhold av forskjellige syrer, vitaminer og næringsstoffer. For å forberede det, kan du bruke en rekke teknologier. I denne artikkelen kan vi tilby ulike alternativer.
Suppen fra sorrel klassisk er utarbeidet av følgendemåte. Det er nødvendig å tilberede en rik kylling bouillon, legg til potet kuber til den. Mens alt koker, kok eggene separat på vanlig måte, eller egg poached. Også nøye sortere ut sorrel og kutt av kvistene. Grønne blader i slutten av matlagingen. Som regel prepareres sorrel veldig raskt, det vil være nok at det blir brun. Deretter slår du av suppen. Server i dype plater på denne måten. Suppen helles, egget legges på toppen, og deretter en skje med rømme eller majones. Det viser seg en utmerket velsmakende suppe.
En raskmatlaging retter - suppe fra sorrel. I dette tilfellet vil det ikke være nødvendig å lage kjøttkraft, men bare for å kaste i kokende vann flere hele poteter. De er godt kokte, og etter at de er kokt, ristet av en knuse, legger du greens av sorrel. Nå vil det være nødvendig å vente på det grønne å mørke. I løpet av denne tiden, i en separat dyp plate, slå noen egg og hell dem i suppen, bare konstant omrøring og å lage en trakt. På denne måten kan du lage suppe med sorrel og egg. Når du serverer i en bolle, legg til rømme og en liten dill.
De foreslåtte alternativene er muligheter for å lage sommersupper, men sorrel kan også bevart og fryses.
For å fryse det, trenger du ikke å legge vedytterligere innsats. Det vil være nok bare å nøye sortere ut sorrelen, kutte den ganske stor og spre seg ut på papirhåndklær. Etter overflødig vannavløp tørker du av med en tørr klut og sprer den over de spesielle pakkene for frysing. Men det må tas hensyn til at i hver pakke bør det være en optimal del for en suppepreparasjon, siden den ikke kan tines og gjenfryses. Det vil være svært velsmakende hvis sammen med sorrel blir lagt til andre greener - persille og dill.
For å koke suppen fra sorrelfrosset, vil det være nødvendig å koke en tykk kjøttkraft og legge til poteter. I dette tilfellet er det mest optimale dersom eggene i egget legges til. Etter at potetene er tilberedt, skal den frosne sorrel straks settes i buljongen. Nå vil bare en ting være nok til å få suppen bare å koke; Det serveres med rømme.
En stråle av sommersol kan gis til deg selv hvis du er iJuni ta vare på og lage hermetiske halvfabrikata. For forberedelsen er det nødvendig å lage halvliter krukker for å åpne dem og bruke dem til å lage suppe om gangen. De bør steriliseres på samme måte med lokk. I en stor gryte til bunnen, hell litt vann, direkte til bunnen; legg til mer salt. Etter koking, kast den vasket og hakkede sorrelen uten kvist. Det er nødvendig å redusere varmen og begynne å lage mat, og kontinuerlig fjerne det nye skummet. Etter at alle sorrelene er mørknet og redusert i størrelse, kan den helles varmt på bokser og straks rulles opp. Slike bevarer kan stå i flere år, siden sorrel har antioksidantstoffer.
Suppe fra hermetisk sorrel kan tilberedes tilnoen få minutter. Det er nok å ha usaltet kjøttkraft, hvor potetbiter raskt kokes. På slutten helles innholdet i krukken, kokes og suppen er slått av. Server med rømme og kokt egg.
Bon appetit til deg!
</ p>>
