Rask stekte patties med poteter
Lekkert tallerken - stekt patty med poteter -Selv en veldig erfaren vertinne vil raskt og uten vanskelighet forberede seg. Så hvis du skal snakke med dine slektninger eller behandle dine kjære gjester på disse deilige godbitene, så er du på rett spor. Dette handler bare om å steke pattiene med poteter slik at de blir deilige og myke.
Så, vi begynner å samle alt som er nødvendig for konditorietesten. Hva trenger vi?
Selvfølgelig, gjær, gram 20-25, uten dem.Et annet sukker (bokstavelig talt en spiseskje), varmt vann (kokt) - 0,3 liter, fire og et halvt glass mel og en klype salt. Nå vender vi oss til fyllingen, for hva slags stekte patties med poteter, hvis de ikke har det? For fyllingen må du lage 5-7 poteter, en løk (og kanskje to - det avhenger av dine preferanser), solsikkeolje og salt. Hvis alt skjer i sommermånedene, kan løk erstattes med dill.
Vel, vi har samlet alle nødvendige ingredienser, nå begynner vi ritualet - tilbered deilige stekte patties med poteter.
Først av alt, rengjør, vask av smuss og startmatlaging poteter. Og mens hun brygger, kan du begynne å lage deigen. Gjær, vi smuldret i en beholder og helles en skje med sukker. Vi gni den resulterende blandingen. Vi legger til 100 gram varmt vann og venter til sukkeret oppløses. Litt senere, hell litt salt og et par spiseskjeer mel. Nå må vi blande alt, dekke de opp med et rent håndkle og legge dem i et forberedt varmt sted. Du kan gjøre med et vannbad.
Da vi var ferdige med deigen, ble potetene allerede tilberedt. Vi lager den vanlige potetmos.
Stek løk, hvis vi har en plan med fylling med løk,eller skjær fennikel, hvis du bestemmer deg for å fremdeles lage stekte patties med poteter og dill. Så er ferskehakkede løk stekt i solsikkeolje. Ikke bli båret bort: overdone løk kan motvirke din husholdnings appetitt. Når strålen når gjennomsiktig tilstand, slår du straks av gassen og venter til den blir gylden. Alt, løket er klart, du kan fjerne det fra en panne.
Tilsett løk i puree, bland grundig, salt til smak, (litt hell løk sammen med oljen som den ble stekt på). Nå har vi noe å stekte stekte patties med poteter.
Mens vi var i ferd med å fylle, steg fra oss ogOpara. Våre ytterligere tiltak vil være: Sikt melet, tilsett det gjenværende vannet i skjeen, bland alt grundig. Tilsett gradvis alt gjenværende mel for å gjøre deigen myk. Hvis den klemmer seg i hendene, kan du helles et par skjeer solsikkeolje inn i den. Når deigen er godt blandet, kan du sette den i varmen i 15 minutter. Vi ser på ham, og når det kommer opp, begynner vi å lage patties. Vi rive av et lite stykke deig, størrelsen avhenger direkte av hvilken størrelse paier du liker.
Rull deigen til en kake og i midtenDen resulterende pannekake sprer seg et par skjeer av fyllingen. Den riktige mengden fylling bestemmes eksperimentelt, det viktigste er at det ikke kommer ut av pattyen.
Nå som vi har laget pattyen, må vi sette den på deigbrettet og rulle den med en rullestift. Men her er det viktigste ikke å overdrive det, for tynn paj kan rive.
Nå har vi nådd nest siste trinn: Vi løfter en stor brann, legger en panne på komfyren, vi smelter olje på den og legger våre lange og tynne paier på den. På grunn av deres lille tykkelse, blir de stekt veldig raskt, så ikke gjes: når en side er rødmet - umiddelbart vend om. Stek den andre siden - fra stekepannen ned, og sett den neste. Alle paier er klare? La oss kjøle litt og gå til den siste, mest delikate scenen, vi begynner å smake!
Som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage stekte patties med poteter, oppskriften på denne parabolen er ekstremt enkel, og som vi lovet, er det innenfor kraften til hver vertinne, ikke engang de mest erfarne.
</ p>>
