Gulrot koteletter er plass til fantasi.

Tradisjonelle gulrotkoteletterPreparatene blir utsatt for langvarig varmebehandling, noe som direkte påvirker produktets nyttige egenskaper (egenskaper). Alle vet at friske gulrøtter er mer nyttige enn først tilberedte og deretter stekt.

Hvordan lage gulrotkoteletter, mens du beholder de gode egenskapene til en naturlig grønnsak? Det er to måter hvor varmebehandlingstiden kan bli betydelig redusert.

I den første versjonen blir gulrotkoteletter tilberedt.enkel. Koketid tar vanligvis ikke mer enn 20 minutter. Gulrot gnides på en fin riper, sukker og egg tilsettes. Fra de oppnådde komponentene er det nødvendig å danne frittformede patties, som smøres med et slått egg og rullet i brødsmuler. For å holde dem i god form, må du først rulle dem i mel, deretter smøre med et slått egg, og deretter - spredt i brødkrem.

Hvis du vil gi koteletter en viss form,deretter siktes melet til gulrøtter i små porsjoner, med en hastighet på 50-100 g per 1 kg gulrøtter. Det tilsatte melet gir kjøttbullene den ønskede formen under baking.

Forholdet mellom produkter kan være følgende: For 1 kg gulrøtter, 2-3 egg er tatt og 2 egg til å smøre kjøttbullene utenfor. Mengden mel og brødsmuler: 200 g.

Et utmerket alternativ er å legge gulrøtteren liten mengde hard ost, som er knust på en fin riper. Du kan legge ost eller mel med det. Når du kombinerer gulrøtter med mel og ost, er det viktig å starte baking umiddelbart. I tillegg til den tradisjonelle formen av kjøttboller, kan du lage og bake i dypfett fra blandingen oppnådd forskjellige pinner, sirkler som barn liker og ser bra ut i kombinasjon med sauser.

Det andre alternativet er annerledes i den gulrotBurgere er tilberedt med semolina, men ikke som i en tradisjonell oppskrift, der gulrøtter blir først tilberedt med melk, smør og semolina, og deretter blir kaker dannet fra denne kjølte blandingen, som er stekt til gyldenbrun. Matlaging gulrot koteletter i den andre metoden er litt mer komplisert enn i ovennevnte. Først brygges med 2 smør melk og 3 eller 4 glass halve grøt med tilsetning av smør. Så snart det blir homogent og tykt, bør det legges ut i et jevnt lag på en bred tallerken for rask og jevn avkjøling. Du kan dekke parabolen med pergamentpapir, og deretter spre grøt på den. Deretter må du gratulere 500 g gulrøtter på en fin riper. Når grøten er avkjølt, kan du danne patties eller runde baller som ser mer interessant ut når de serveres på bordet. Det er praktisk å kutte grøt i firkanter på størrelse med en håndflate. Hvis brukt pergamentpapir, kuttes rutene med den. Det er praktisk å ta to grøtfirkanter og bli med dem, mens de ikke holder fast i hendene. En revet gulrot er lagt ut i midten av torget, strøet med sukker og lukket med et annet torg ovenfra, hvorav feltet må være tett forbundet, presset og formet til en ball. Deretter er ballen strøget med mel, smurt med eggblanding (protein sammen med eggeplomme) på alle sider og ruller i brødsmuler. Så semolina baller med gulrøtter vil holde sin form godt, de kan legges ut på et brett, og deretter stekes i en stor mengde vegetabilsk olje - slik at de "float" i det fritt.

Men hvis du lager koteletter fra semolina, så for demsteking krever mindre olje, og de kan steke i en konvensjonell stekepanne. Hvis du ønsker å lage et kosthold, kan du bruke en dobbelkoker.

Hvordan lagrer gulrot burgere med fylling? Inne i gulroten kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser, som er forhåndsvasket og tørket. Du kan også bruke hakkede nøtter.

Gulrot patties servert med rømme, er gode ogvelsmakende med sirup og sauser. Det er lett å forberede og ser vakker, nydelig, hjemmelaget saus med hytteost slått i en blender med frukt og yoghurt, som du kan drysse på toppen av både kjøttboller og gulrotballer.

Avhengig av oppskriften av matlaging, kan gulrotkoteletter ha en annen form og tilsynelatende ikke ligner på de vanlige, noe som gir mye fantasi.

</ p>>