Sild under pelsen - lag, det er bedre å ikke finne!

Av alle de virkelig russiske salatene, en av de mestnærende - "Sild under pels". Lagene i denne parabolen er avbalansert etter smak, de kombinerer vel saltet fisk, nøytral poteter og egg, søte gulrøtter og rødbeter med saftig majones. Selvfølgelig kan denne parabolen ikke kalles magert. Men som ekte kokker, vil vi nærme seg prosessen kreativt og tilberede en salat, under pelsen som vil bli ... mushrooms. Vi vil imidlertid ikke gå videre.

Først av alt må du bestemme hvilken du ervil gjerne lage salat "Sild under pels": hvilke lag vil være synlige fra sidene eller tett dekket med topplaget? Vil parabolen se ut som en "kake" eller oppsettet vil være i en høy salatskål? Tenk på hvordan du skal kutte grønnsaker: kuber, sugerør, gjør dem puree eller rist dem på et riveapparat? Fra avgjørelsen avhenger ikke bare design, men også smaken av salat.

For en tradisjonell salat trenger vi:

- 2 poteter brygget i en uniform (150 gram);

- 2 kokte gulrøtter;

- 2 kokte rødbeter (gram 100);

- 2 små løk

- greener;

- 300 gram majones.

I tillegg til salat dressing "Sild underkappe ", hvor lagene spenst appetitten, trenger du en spesiell kulinarisk mold" Ring "eller en halv engangsboks - den ene uten bunn. Og det er enda lettere å sette en salat i en iskrem.

Så er alt enkelt. Vi gni eller kutte grønnsaker og fisk, lag lag i en slik rekkefølge: sild, løk, gulrøtter, poteter, rødbeter, majones, grønnsaker.

Og la oss slå salaten opp og ned lagene i denne rekkefølgen: rødbeter, majones, egg, gulrøtter, poteter, løk, igjen, majones og ... nei, ikke sild, men røkt rosa laks!

For å forme salat, restaurant kokkerde bruker et lite triks: de legger til litt fortynnet gelatin til majones. Enhver konfigurasjon av en salat med en slik saus er ikke noe problem! Ta dette hemmelig og til notatet ditt.

"Men hva med den for hvem et sunt kosthold -ikke en tom lyd? De som ikke spiser kjøtt og fisk? "- spør du. Vel, hvorfor skal det være silden under pelsen? Slagsalat på vår forespørsel kan bli ganske vegetarisk. Som vi allerede har nevnt, kan saltet fisk erstattes med mushroom eller syltet agurker, eller begge deler. Mesajon er også utelukket, i stedet bruker vi rømme, saltet havsalt eller yoghurt uten tilsetningsstoffer.

"Trone" sild kan ta: havkål, revet surt eple, selleri stilker, syltet sopp med frø, hard eller bearbeidet ost. I hvert tilfelle - resultatet er utmerket!

La oss dvele mer detaljert på en av varianterlavkalori salat "falsk sild i henhold coat", hvilke lag kan være av slike produkter: poteter, rømme og yoghurt, "nori" tang, kuttede strimler, gulrøtter, løk beisede, rømme og yoghurt, rødbeter.

For denne salat grønnsaker er det bedre å koke i en dobbel kjele. La oss klippe dem slik vi liker. Hvert lag er rikelig overstrøket med soyasaus.

Klar salat, både vegetarisk og høyt kalori, er det nødvendig å gi "hviler" noen få timer i kjøleskapet for impregnering og kopling av produkter til en monolitisk deilig lagdelt masse.

Det er all den lille visdom. Det er bare å ønske deg en hyggelig appetitt!

</ p>>