Jam fra vannmelonskorps

Vannmelon og gresskar tilhører gresskarfamilienplanter. De spiser fruktene sine, som til tross for deres enorme størrelse og masse (sammenlignet med bringebær, blåbær og så videre), er det bedre å kalle dem bær. Til dessert i form av syltetøy, bruker de ikke bare hage eller ville bær. Gulrøtter og courgetter brukes som råvarer. Også forberedt på vintergresskar syltetøy eller kandiserte frukter. Du kan bruke vannmelon peeling for dette. Samtidig viser det seg ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig dessert.

Før du begynner å lage vannmelon syltetøyskorpe, de er skrapt av den grønne ytre delen av skallet. Skorpene selv er kuttet i rektangulære stykker (med en størrelse på sider fra 2 til 3 cm og en tykkelse på litt over 1,5 cm) og de blancheres nødvendigvis i 3 til 8 minutter i kokende vann med sitronsyre (lengden avhenger av modenheten til den valgte frukten). Og først etter avkjøling blir råmaterialet kokt.

For å få væsken til å fordampe bedre, bør oppvaskmaskinenvære bred, men ikke for dyp. Alt skal begynne med kokesirup. For å gjøre dette, hell sukker i det tilberedte bassenget eller pann og hell vann, varme blandingen (til sukkeret er helt oppløst) over middels varme. Syltetøyberedskapet kontrolleres av sirupens viskositet: det dryppes på en porselenplate som er avkjølt i fryseren og vippet. Hvis dråpen beholder sin form, anses syltetøy for å være klar.

Oppskrift 1

For å lage syltetøy fra vannmelon peeling, er tykkskårne varianter av vannmeloner oftest brukt. Nødvendige produkter:

• 1 kg vannmelonskall (avskallet og kuttet i stykker av samme størrelse);
• 6 glass (tynt) sukker;
• 3 kopper (tynt) vann;
• vanilje;
• sitronsyre.

Første kokt sirup fra sukker og vann. Avkjølt etter blanching, blir biter av skorpe før matlaging strømmet med sirup og satt til side. Vannmelonskallet syltetøy er kokt i tre trinn, mellom hvilke det holdes i 8 timer. Sukkersirup er tilsatt før hver ny matlaging. Før den siste prosedyren blir vanilje og sitronsyre krystaller satt i syltetøy. Pakket vannmelon syltetøy i forberedt krukker og rengjør i kjøleskapet.

Oppskrift 2

Vanligvis er syltetøy fra vannmelon peeling kokt fra ikke helt modne bær. Følgende produkter vil være påkrevet:

• 1 kg vannmelonskorps (bare hvitt kjøtt, kuttet i stykker med omtrent samme størrelse);
• 8 glass (tynt) sukker;
• 3 kopper (tynt) vann;
• sitronsyre.

Forbered sirupen og dyp vannmelonskallet inn i den,pre blanchert i kokende vann. Kok til alle delene er gjennomsiktige. På slutten av matlagingen tilsettes sitronsyrekrystaller. Fjern fra varme, dekk opp fatet med syltetøy og gasbind og la det avkjøles. Vannmelonskjell syltetøy er strømmet, forsøker å jevnt fordelte sirup og vannmelonbitene i forberedt (skyllet med vaskemiddel og tørket) krukker. Oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift 3

Her er en oppskrift på gode kandiserte vannmelon peeling eller gresskar. Denne deilige desserten er spesielt nyttig for barn som elsker det veldig mye. Først må du forberede alle ingrediensene.

For brusløsning:

• 5 glass vann;
• 7 g (litt mer enn ½ skjeer) te natron.

For kandisert frukt:

• 1 kg av samme størrelse (litt mindre enn 2 cm tykk og opptil 3 cm lang) vannmelonskalleskiver;
• 1 kopp (tynt) sukker;
• 1 kopp (tynn) av noen bærjuice;
• 1 kopp (tynn) vann;
• pulverisert sukker.

Vannmelonskall helles med en løsning av drikkedrikkog la i 6 timer. Deretter vaskes i en kolmerte vannkvernede vannmelon med kaldt vann. Først lag sirupen. For dette sukker er strømmet med bærjuice og vann, kokt. Når sukkeret er oppløst, legg de tilberedte stykkene vannmelon peeling i sirupen, inkuber i 5 minutter, fjern fra varmen og insister i 8 timer. Gjenta denne manipulasjonen (oppvarming og insistering) tre ganger. Deretter setter de det i en kolander, la sirupen drenere helt. Stykker av vannmelonrull i glasur og tørket. Oppbevar kandiserte vannmelonskinn i en keramisk tallerken på et tørt sted.

</ p>>