Pork ears i koreansk - deilig varm forrett

Pork ears i koreansk - en deilig varm forrett. Det er bra for ulike sterke drikker. Det er ikke vanskelig å lage mat. Det viktigste er å vaske grisens ører grundig (på koreansk må de først sveises og deretter marineres). Av disse kan du tilberede mange interessante og spennende appetittretter. Først av alt - salater.

Porcine ører på koreansk

For å forberede fire porsjoner salat,Ett par store svinekroer, et laurbærblad, svart pepperkorn og salt vil være nødvendig. For marinade, trenger du hvitløk, koreansk gulrot krydder, olivenolje, sukker og vineddik. Alle disse ingrediensene må ta en spiseskje. Kok en liter saltet vann, kok det i svinekroer på koreansk med tilsetning av løvblad og pepper i to timer med moderat brann. Hvis de blir tatt fra et gammelt dyr, kan det ta ekstra tid. For eksempel, opptil tre timer. Hvis vannet koke, må du helles mer saltet kokende vann.

I mellomtiden forberede du en marinade saus.

Dette bør gjøres på følgende måte: knuse løvløvet, knuse kryddernøklene med pressen og koble dem sammen med resten av marinade-ingrediensene. Kokte kjølte ører skåret i tynne lange strimler og krydder med saus. Etter å ha satt i en forseglet tallerken, tett deksel og rengjør i kjøleskapet for en dag. Den tilberedte parabolen er veldig sprø, elastisk og duftende. Lys hvitløk smaken stimulerer appetitten og tillater å bruke det som en matbit. Du kan spise dem med potetmos eller erter, med dampet ris. Og du kan bruke den som en komponent i salater. Tilsett syrnet eller røkt svinør med egg, grønne erter, agurker eller kappede poteter, tilberedt i uniform. Dette er en god mulighet til å diversifisere menyen. Nesten hvilken som helst salat vil ha nytte av en slik komponent. En sprø krydret matbit hjelper til med å gi mange retter et pikante notat. Dette biproduktet kan legges til julienne og gryteretter fra nudler (i stedet for bacon).

Original suppe

Men ikke tro at du kan komme til nytteBare grisørene selv - fordelene med buljongen, som resulterte fra kokingen, er ikke så åpenbar, men veldig stor. Den er veldig tykk og rik. Fra det kan du lage mat enda en kald, men du begynner fortsatt med suppe. I tillegg til en halv kilo gris ører trenger litt bacon (røkt bacon), et glass bønner, fire paprika, tre hundre gram poteter og samme mengde løk, en gulrot, persille, dill og merian. Og også en spiseskje mel for tanking og krydder for din smak.

Kok gris ører, som ovenfor, men med løkog gulrøtter. Tilskudd, koker bønnene. Skal og hakk paprika og poteter. Broth stamme, klar til å kutte gris ører i strimler. Fra bacon og løk til å forberede en dressing. Tilsett mel og marjoram til det. Hell kjøttkraft inn i den, og sørg for homogenitet. Deretter legger du poteter, kjøtt, bønner og pepper i suppa, kok til klar. Fem minutter før matlagingen slutter, legger du til grønnsaker, pepper og salt.

</ p>>