/ / Detaljert oppskrift på kjøttdumplings

Detaljert oppskrift på kjøttdumplings

En oppskrift på kjøttdumplings er kjent for nesten allebosatt i vårt land. Tross alt er disse små "ører" en tradisjonell russisk tallerken, som ingen kan nekte. Det er verdt å nevne at slike produkter gjøres ganske enkelt. I tillegg kan de anskaffes til fremtidig bruk og kokes direkte til middag.

oppskrift på kjøttdumplings

Steg-for-steg oppskrift på hjemmelaget ravioli med kjøtt

Nødvendige komponenter til basen:

  • egg stor kylling - 3 stykker;
  • hvitt hvetemel - fra 1 kg (legg til densiteten av basen);
  • drikkevann - 1/3 kopp;
  • salt fint jodisert - et par klemmer.

Forberedelse av grunnlaget

Tradisjonell oppskrift på kjøttdumplingssørger for bruk av en eggprøve. For å lage den må du kaste store kyllingegg i en bolle, slå dem med en gaffel, hell i fint iodisert salt, hell i drikkevannet og legg til hvetemel. Bland bunnen i bratt tilstand, ellers vil kjøttproduktene falle fra hverandre under varmebehandlingen. Det anbefales å vikle den tilberedte deigen i en matfilm og gå i en slik stilling mens duften er tilberedt.

Oppskriften på kjøttdumplings krever bare fettfylling. For å gjøre dette må du kjøpe følgende ingredienser:

  • biff, kalvekjøtt eller svinekjøtt med lavt fett (ved personlig ønske) - 600 g;
  • løk stor pære - 3 hoder;
  • pepper duftende jord, salt er mellomstor - legg til etter eget skjønn.

Klargjøring av fylling

hjemmelagede dumplings med kjøtt
Før du begynner å lage et pent pelmenki,bør forberede en smaksatt fylling. For å gjøre dette må du vaske kjøttstykket med lite kjøtt, og deretter kutte det og hugge det sammen med løket i kjøttkvernet. Deretter må alle komponenter blandes, smaksatt med salt og malt pepper.

Produksjon av produkter

For å lage halvfabrikata egnehender, er det nødvendig å tynne ut eggdeigen med en rullestift og deretter kutte den i sirkler (opptil 5 cm i diameter) ved hjelp av et glass eller et glass av riktig størrelse. Videre i midten av hvert stykke av grunnlag er det nødvendig å legge ut 1 dessertskje med forkjølt og å klemme kantene. Spred de dannede halvfabrikata fortrinnsvis på et skjærebrett eller et annet ark pre-sprinklet med hvetemel.

Varmebehandling

Oppskrift på ravioli med kjøtt anbefaler at du brukertil å koke halvfabrikata litt saltet vann. Før du legger alle de dannede produktene i den, må væsken bli kokt. Forbered hjemmelaget ravioli bør ikke ta mer enn 15-23 minutter, ellers vil de utvikle seg og bli smakløst.

Slik serverer du retten til bordet

Kjøttdumplings bør helst serveres varm til middag sammen med rømme, ketchup, majones, pepperrot og andre duftende ingredienser.

dumplings med kål og kjøtt

Nyttig informasjon

Overraskende, dumplings med kål og kjøttBruk hos husmødre ikke mindre popularitet, i stedet for klassiske "ører". For å gjøre en slik fylling, er det nødvendig å finhakke den presenterte grønnsaken, og så lett slukke den og steke den i solsikkeolje. Deretter skal kål helles i vanlig kjøtt og blandes godt.

</ p>>
Les mer: