Velsmakende og enkel i forberedelse - pannekaker med kylling og sopp, poteter og sopp.
Varianter av fyllinger for pannekaker er storbeløpet. Jeg tar oppmerksom på saftige, appetittvekkelige og deilige pannekaker med kylling og sopp, pannekaker med en uvanlig fylling av poteter og sopp. Ved å forberede disse rettene i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor, vil du få suksess og godkjenne vurderinger fra familie og gjester.
Pannekaker med sopp og kylling.
Vi må teste: mel (1,5 kopper, kanskje litt mer), egg, omtrent et halvt glass fersk melk og så mye vann (mengden avhenger av deigens konsistens), salt, litt sukker (0,5 ss). Til fylling: stor kyllingbryst, løk (1-2 stk.), Mushroom (7-8 stykker), hard ost.
La oss begynne å lage pannekaker med kylling og sopp. Før du knytter deigen, la oss lage brisket, vannet der det blir kokt med salt. Kyllingbrystet skal koke til det er kokt på en liten brann, mens det ikke skal fordøyes, fordi det i dette tilfellet blir tørt.
I en stor bolle, begynn å knytte deigen tilpannekaker. Bland melk, egg, mel og vann til en homogen, klumpfri masse, i en konsistens som ligner rømme. For å forenkle denne prosessen kan du bruke en mikser. Tilsett sukkeret og saltet til den resulterende massen, igjen grundig blandet. Vi lager pannekaker fra den ferdige deigen.
For å lage hakket kjøtt kutter vi tyntsopp, løk kuttet mellomstore kuber. Hell vegetabilsk olje på stekepannen og stek løkene og soppene når de rødmer, legg kyllingen kuttet i liten stekepanne, stek 3-4 minutter. og her heller vi en skje med mel, litt mer yngel. I den resulterende massen, hell et halvt glass melk og litt revet hard ost. Vi legger til salt og omrøring, la i flere minutter lure seg i brann. Som et resultat, bør du få en masse som ikke er flytende av konsistens.
På kanten av pannekake spredt noen skjeerfylling og pakk pannekake med et rør, så gjør det med alle pannekaker. Vi stabler pannekaker med kylling og sopp på et bakeplate med dryss med smør og pritrushivayem revet ost. Legg bakeplaten i forvarmet ovn og bake ved en temperatur på 200 grader i 15 minutter.
Du kan også eksperimentere med fyllingen oggjør det pasty. For å gjøre dette, stekte sopp og løk, blandet med hakket kyllingbryst og la det gå gjennom en kjøttkvern eller ved lavhastighetsslip i en blender. Hvis fyllingen er tørr, kan du legge til litt kjøttkraft til den. Det ferdige hakkede kjøttet er smurt over hele pannekakeområdet, som rulles opp av et rør eller legges på midten og pakkes inn med en konvolutt. Pannekaker med kylling og sopp kan både bli bakt og stekt i stekepanne i smør. Server til bordet bedre når det er varmt.
Pannekaker med poteter og sopp
Vi trenger for testen: melk (1L.), mel (1-1,5 cent.), litt vegetabilsk olje, egg (3 stk.), salt, sukker (noen skjeer), en halv teskje soda, slukket med eddik. Til fylling: løk, sopp, poteter. Til dekorasjon: rømme, grønnsaker.
Smør egg med salt og sukker, legg til lettoppvarmet melk, alt blandet. I den resulterende massen helles vi tidligere siktet mel, slaked brus, vegetabilsk olje. Vi blander deigen for å oppnå en homogen, klumpfri masse som minner om konsistensen av rømme. Testets tetthet korrigeres med mel. I en varm stekepanne bake pannekaker.
Påfyllingen kan gjøres på flere måter.
First. Lekker løk og sopp fint, stek dem i stekepanne med vegetabilsk olje i 20-30 minutter. Skal og kok poteter, la potetmos. Hell i en stor bolle de stekte soppene med løk og legg potetmos der - bland alt grundig. Det første alternativet er klart.
Den andre. Mushroom koker (25-30 minutter), i samme vannkoker skrelles poteter. Sopp er finhakkede, vi lager potetmos. Vi blander poteter med sopp, smak det ved å legge til salt. Påfyllingen er klar.
Vi vikler i pannekaker fylling og klar pannekaker stek i olje. Vi lager saus fra rømme og grønnsaker og serverer med en klar tallerken.
</ p>>
