/ Hvem oppfant popcorn: historien til oppfinnelse og egenskaper

Hvem oppfant popcorn: historien til oppfinnelse og egenskaper

Popcorn for oss i dag er direkte forbundet medkino eller se på filmer, videoer, generelt, fritidsaktiviteter. Det er bare nødvendig å lukte duften, da fantasien umiddelbart kjøper farger: noen husker hyggelige øyeblikk fra livet, og noen drømmer om en etterlengtet hvile. Har du noen gang tenkt på hvem oppfunnet denne "snacken", som oppfant popcorn på en slik måte som vi kjenner det nå, og hvordan det ble så populært.

hvem oppfant popcorn

Utseendet av mais

Fra historien er det kjent at en slik kultur sommais, ble oppdrettet i ca 7 milliarder siden. For første gang begynte det å vokse på ekspansjoner av Mexico, i fjellområdene. Og allerede i det første århundre e.Kr. ble mais hovedmaten i Amerika.

Denne spesielle typen mais detBrukes til å lage popcorn, i de rette forholdene kan lagres i svært lang tid. For eksempel har arkeologer funnet hele korn i begravelser i Peru. Og denne funnets alder ble definert som mer enn tusen år. Det var også fartøy for matlaging av popcorn.

Hvem oppfant popcorn

Det er flere versjoner om hvem som ble forfatteren av denne populære snacken. Historien er imidlertid tydelig om enkeltpersoner, derfor blir oppfinnelsen tildelt folket.

Ifølge en kilde, oppdagerne"Eksploderende mais", eller rettere tilfeldige vitner om en slik maisegenskap, var de gamle indianerne. Folk laget spesielle leire (senere - metall) fartøy for matlaging av mais på denne måten. En annen måte var å legge hele cob på den varme oljen.

På den tiden ble popcorn prototypen av "fast food", fordi den er veldig lett og solid, det kan bli tatt på veien for å oppdatere. Det ble brukt ikke bare tørt, men også fylt med varmt vann.

søt popcorn

En annen versjon av hvem oppfunnet popcorn,snakker om den meksikanske opprinnelsen til "eksploderende mais". Meksikanerne mottok på sin side popcorn ved å plassere den på varm sand eller steiner. Invaderende Mexico (1519), Hernán Cortés var veldig overrasket over hvordan folk behandlet slik mat, siden det var hoveddelen av dietten.

I Europa kom dette produktet først i 1630.

Peak-salg av popcorn i USA sto for den store depresjonen. Popcorn har alltid vært en billig nytelse, så det kunne ha råd til både rike og fattige deler av befolkningen.

Popcorn med forskjellige smaker varoppfunnet av Frederick Ryukheim i slutten av 1800-tallet. Det var han som først kokte søt popcorn, bestemte seg for å legge til kokt karamell og mye mer til den, som var veldig populær blant elskere av denne delikatessen.

Når det gjelder hvordan popcorn kom innen kino og hvorfor akkurat slik en forening forårsaker, så her er det verdt å merke seg verdien av Samuel Rubin. Han eier denne ideen, takket være ham kan vi kjøpe popcorn i spesielle papppakker.

Dermed for å finne ut hvem oppfunnet popcorn, alleredeDet er umulig, men i løpet av århundrene har denne delikatessen fått verdensomspennende popularitet. Det er nok å kjenne det fantastiske faktum at denne "parabolen" gikk gjennom tusenårene, ikke spesielt modifisert, men bare litt forbedret av tilsetningsstoffer.

I USA er det en spesiell dag som er dedikert til denne delikatessen. Popcorndagen er merket på kalenderen 22. januar.

Apparat for popcorn

popcorn maskin

Popper, eller en spesiell maskin for å lagepopcorn, ble oppfunnet av en forsker ved navn Charles Cretors i 1885. Denne oppfinnelsen så ut som en tank med et spesielt håndtak som drev det og rørte kornkjerner. Det bør bemerkes at dette var en ganske tungvint konstruksjon.

Litt senere begynte popperne å jobbe med gasseller et par og har sterkt redusert i størrelse. Takket være dette var det mulig å transportere popcorn til salgs på gatene, for eksempel. Apparater for popcorn har blitt en bærbar inntektskilde.

For husholdning, stålpopperesolgt i 1925. Med oppfinnelsen av mikrobølgeovner har matlaging av popcorn hjemme blitt enda enklere. I 1945 oppdaget Percy Spencer at kornkjerner eksploderte under påvirkning av mikrobølger. Men spesielt tilberedte kornpakker til mikrobølgeovner ble lansert i masseproduksjon bare i 1984. Siden da har popcorn i mikrobølgeovnen blitt en nasjonal skatt og en av favorittbehandlingene.

Hvorfor popcorn eksploderer

Vi vet alle at med et glass korn av spesielle varianter, oppnås en stor bolle med deilige godbiter. Men hva skjer under oppvarming av korn til en viss temperatur?

popcorn i mikrobølgeovn

Årsaken til dette er en stor mengde fuktigheti hvert korn. Vi vet også at ikke alle kornene til slutt eksploderer, og hvis du venter til "siste korn", så kan alle popcorn bare brenne. Og kornene eksploderer ikke bare hvis fuktigheten i dem ikke er nok.

Det er også viktig at kornene er ubrukte, med et ubeskyttet skall, siden så mye fukt vil gradvis fordampe, og kornet vil ikke briste.

Dermed blir en dråpe vann i et kornfrø under oppvarming damp, hvis ekspansjon fører til gjennombrudd av skallet.

Nyttige egenskaper av popcorn

Først av alt skal det bemerkes at i popcorn er antioksidanter inneholdt polyfenoler. Det er flere av dem her enn i noen grønnsaker og frukt.

Også korn for popcorn inneholder fiber ogvitamin A, B-vitaminer og komplekse karbohydrater. Alt dette er nyttig for kroppen. Men det er viktig å vite at popcorn ikke er et kaloriprodukt. 100 gram snack inneholder 300 kcal.

Du må huske at mais til popcorn trenger et spesielt utvalg, fordi det bare har disse egenskapene og gir en deilig matbit på vei ut.

mais for popcorn

Skadelige egenskaper av popcorn

Hovedsakelig er "skadeligheten" av popcorn ikke i kornene selv eller i den måten de er laget, men i tilsetningene som den inneholder.

Hvis du koker popcorn selv hjemme, duFor sikker vil du vite sammensetningen. Det vil bli bedre, selvfølgelig, hvis du legger til litt olivenolje, salt eller sukker. Men dette vil øke kaloriinnholdet i produktet. Samtidig forblir maten sunn og vil ikke skade helsen, som et additiv av ukjent sammensetning kan gjøre hvis det blir misbrukt av det.

</ p>>
Les mer: