Fennikel og dill - hva er forskjellen mellom dem?

Erfarne husmødre brukes ofte i folkemusikkoppskrifter og i matlaging to populære planter - fennikel og dill. Hva er forskjellen mellom disse to kulturer, hvis blader og frø er så like i utseende? Mange ser ikke forskjellen mellom dem, men sammensetningen og nyttige egenskaper av planter har noen forskjeller. Vi vil bli kjent med dem nærmere.

fenikkel

Fennikel er en flerårig plante som tilhørerfamilie selleri. Stenglene av fennikel er forgrenet og høyt, opptil 2,5 meter. Utenfor er stilken dekket med en blåaktig blomst, og inne i den har en porøs struktur. Bladene er threadlike og lange, og plantens blomsterstillinger ligner gulaktige bånd.

Det er to typer av denne kulturen - fennikel grønnsak og vanlig. Vegetabilsk fennikel er lett å gjenkjenne av kjøttfulle rhizomet. Plantens frukter er store og søte, de brukes ofte i ulike retter.

Fennikelfrø har en karakteristisk anis lukt, mednyanser av dragon og peppermynte. Det er frøene som multipliserer planten. Frø blir sådd ikke tidligere enn april, og frukten vises bare i september. Fennikel er redd for kaldt vær, derfor vokser det hovedsakelig i det subtropiske klimaet, men i breddegrader er det mulig å finne noen av sine varianter.

Nyttige egenskaper av fennikel

Ulike sammensetning og egenskaper - disse er de viktigsteKjennetegn som skiller fennikel og dill. Hva er forskjellen mellom dem, bør alle elskerinne vite for å kunne bruke hver av plantene som et middel for tradisjonell medisin. Når det gjelder fennikel, inneholder den mange vitaminer og elementer som er nødvendige for menneskekroppen:

• essensielle og fete oljer;
• vitaminer fra gruppe B, og også provitamin A;
• biotin;
• fytosteroler;
• aminosyrer;
• kalsium, mangan, sink, kobber, jern og andre makro- og mikroelementer.

I tillegg er fennikel ekstremt velsmakende og duftende. Frukt brukes hovedsakelig i matlaging, men fennikelfrø er også populære som krydder.

dill

Den luktede fennikel er en vanlig innbygger i kjøkkenhager og sommerhytter. Det er lett gjenkjennelig av de fjærete bladene og den karakteristiske dildlukten. Dillstenglene er lave, opptil 90 cm, små spor med et voksaktig belegg er tydelig synlige på dem. Plantens frukter er små, gråbrune. De brukes ikke som mat, bare dillblader er verdifulle for matlaging.

Dill upretensiøs - det krever ikke omsorg og bravokser til og med under frostforhold. Den forplantes av frø, og de kan bli sådd flere ganger i løpet av året. Skuddene virker ganske raskt på bare en uke. Så snart stenglene når 5 centimeter i høyden, kan bladene allerede kuttes og spises.

Dill: nyttige egenskaper

Dill, som fennikel, brukes aktivt i oppskrifter av folkemidlene. Dill inneholder følgende elementer:

• folsyre;
• essensielle oljer;
• vitamin C, P, samt en rekke vitaminer i gruppe B;
• flavonoider;
• fosfor, kalium, jern.

Fennikel og dill - hva er forskjellen?

Hva skiller disse to kultene?

• Voksende forhold og omsorg for planter.
• Utseende.
• Lukt og smak.
• Sammensetning, fordelaktige egenskaper og anvendelse.
• Bruk i matlaging.

Forskjellen er lett å forstå, hvis mer oppmerksomtse på plantene. Faktisk er det ganske mange eksterne forskjeller - dill er lavere enn fennikel og har ingen frukt. I matlaging er det ofte fruktene av fennikel som brukes, mens for dill har friske bladgrønn en verdifull smak.

Hvordan skille fennikel fra fennikel, hvis foran degplantefrø? Det er veldig enkelt - fennikelfrø er lengre, de faller lett i to deler og lukter ganske annerledes enn fennikelfrø. For behandling av kolikk hos babyer og for å øke amming hos ammende mødre er det brukt infusjon av fennikelfrø. Bemerkelsesverdig kalles det "dillvann". I dette tilfellet har dillfrø en rikere smak og aroma, de brukes ofte som krydder.

Også, medisin er mer vanlig brukt avkok av frøFennikel som antispasmodisk, ekspektorativt og antimikrobielt middel. Dill medisiner har lignende egenskaper, men mindre uttalt. De brukes ofte som diuretika.

En god husmor må vite forskjellen mellomkulturer som fennikel og dill. Hva er forskjellen mellom dem - det er lett å finne ut at jeg har vokst hver av plantene i hagen min. Slik nært bekjentskap med dem vil i fremtiden ikke forveksle to verdifulle kulturer og korrekt bruke dem på kjøkkenet og i familiens helseoppskrifter.

</ p>>